Peningkatan Produksi Kopi Tambora Melalui Pengolahan Tradisional Oleh Mahasiswa STKIP BIMA Di Desa Oi Bura

Tambora tidak hanya dikenal dengan letusan dahsyatnya, namun kaya akan pesona dan komodii andalan yang sangat penting bagi pengembangan sosial ekonomi, pariwisata dan budaya serta sektor lainnya. Salah satu komoditi andalan di lereng Tambora adalah Kopi Tambora. Sejak Zaman Kolonial Belanda, banyak orang-orang Jawa yang dipekerjakan di areal perkebunan Kopi Tambora. Sehingga tidak mengherankan jika nama camp-camp di areal ini bernuansa Jawa seperti Afdelin Sumber Rejo dan Afdelin Sumber Urip.

Perkebunan Kopi Tambora adalah kawasan perkebunan kopi yang terletak di lembah bagian Utara Gunung Tambora pada ketinggian tempat 1.200 meter dari permukaan laut. Merupakan Lahan Hak Guna Usaha (HGU) seluas 500 Ha. Dari luas tersebut baru 254 Ha, Besaran Ha dan Jembatan Besi 18 Ha, sedangkan 246 Ha masih dalam keadaan kosong. Selain tanaman kopi juga di lengkapi dengan sarana dan prasarana penunjang seperti Bangunan prosesing 1 unit, lantai jemur 5 unit, perkantoran 1 unit, sarana ibadah 1 unit,sarana pendidikan 1 unit dan perumahan karyawan 31 unit.

Pada awalnya perkebunan Kopi Tambora di kelola oleh PT. Bayu Aji Bima Sena (PT.BABS) Jakarta selaku pemegang Hak Guna Usaha (HGU) sesuai keputusan Mentri Dalam Negeri Nomor : 21/HGU/DA/77 tanggal 19 juni 1977 dengan memperkerjakan karyawan sebanyak 192 orang, namun sejak tahun 2001 PT. BABS tidak aktif lagi  mengelola kebun kopi tambora yang ditandai dengan ditinggalkan dan ditelantarkannya perkebunan kopi beserta aset dan karyawan yang ada di dalam nya. HGU PT. BABS berakhir pada tanggal 31 Desember 2001 dan tidak diperpanjang lagi sampai saat ini meskipun pihak PT. BABS pernah mengajukan perpanjangan HGU pada tanggal 8 maret 2002.

Kepala Dinas Perkebunan Kabupaten Bima Ir. Heru Priyanto menemukakan , sejak tahun 2002 Pengelolaan Perkebunan Kopi Tambora diambil alih oleh Pemerintah Daerah Kabupaten Bima (melalui Dinas Perkebunan Kab.bima)  dalam rangka penyelamatan asset perkebunan dan karyawan agar tidak hilang mata pencahariannya. Biaya pengelolaan kebun kopi tambora bersumber dari APBD Kab. Bima dan APBN. Pada saat pengambilan alihan keadaan perkebunan. Kopi Tambora sangat memperihatikan. Tanaman Kopi yang produktif hanya 80 Ha dari luas tanaman 254 Ha. Produktif kopi hanya sekitar 150 kg per hektar. Terjadi penjarahan hasil produksi kopi oleh masyarakat sekitar. Tuntutan biaya hidup oleh karyawan yang ditelantarkan PT.BABS. Sedangkan Karyawan yang bertahan hanya tinggal 63 orang.

Hal ini lah yang membuat mahasiswa STKIP Bima terasa terpanggil untuk mengimplementasikan tri darma perguruan tinggi melalui pengabdian masyarakat untuk menyelesaikan masalah yang saat ini terjadi di kawasan perkebunan kopi tambora. Dengan luas lahan yang bergitu besar ±500 Ha, dan keahlian tradisional sebagai kekayaan intelektual belum dilihat sebagai potensi pengembangan masyarakat dan pembangunan oleh stakeholder. Oleh karena itu mahasiswa STKIP Bima melalui Badan Eksekutif Mahasiswa (BEM) STKIP Bima mencoba menberikan solusi terhadap maslah tersebut dengan menawarkan satu program PHBD dari Kemerinstekdikti untuk meningkatkan produktifitas kopi melalui pengembangan kahlian tradisional masyarakat dalam mengolah kopi. Langkah-langkah yang akan dilakukan antara lain

  1. Memilih Biji Kopi Berkwalitas yaitu Biji kopi dipilih dan di petik langsung dari pohon, Ciri ciri kopi dengan kwalitas terbaik adalah :
  2. Berwarna merah matang ranum, tidak terdapat burik/ kusam/ luka/bekas kotoran hama yang menempel.
  3. Berkuran standar dan rata, tidak terlalu kecil dan juga tidak terlalu besar.
  4. Kopi yang sudah mtang cenderung memiliki kulit yang lunak.
  5. Memiliki rasa yang manis.
  6. Kopi Harus Di Sortir

Menyotir ini dilakukan untuk memisahkan biji kopi yang masih mentah atau hijau, memiliki kwalitas yang kurang bagus sekaligus membersihkan kotoran yang menempel pada kopi.

  1. Penjemuran Dan Pengupasan

Penjemuran biasanya dilakukan hanya dalam waktu singkat, yakni antara 3 sampoai 5 hari, tujuannya hanya agar proses pengupasan lebih mudah dilakukan. Sekarang ini Pengupasan biasanya sudah dilakukan dengan menggunakan alat pengupas kopi.

2. Pengeringan

Pengeringan dilakukan untuk menghilangkan kandungan air yang terdapa dalam biji kopi, penjemuran dilakukan sesuai dengan kebijakan atau permintaan konsumen.

3. Pemanggangan Atau Penyangraian

Pemanggangan atau istilah desangnya Sangrai yaitu merupakan sebuah proses dimana kopi di panggan/digoreng tanpa minyak, biasanya menggunakan bahan tambahan seperti beras atau ketan.

4. Penggilingan

Proses ini bisa dilakukan dengan bantuan alat penggiling kopi yang sudah banyak di temui. Biasanya pada proses ini juga dilakukan proses pembungkusan, penimbangan dan juga pengepakan.

 

Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata Mandiri Terpadu (KKN-MT) STKIP BIMA Angkatan XXX menggelar Bakti sosial dikuburan Desa Tumpu, kecamatan Bolo

Kegiatan ini bertujuan untuk mengaplikasikan ilmu pengetahuan dan keterampilan sebagai sarana aktualisasi diri mahasiswa untuk membantu sesama dan mempererat hubungan kekeluargaan antara mahasiswa STKIP BIMA dengan Masyarakat desa Tumpu.

Pemerintah desa tumpu turut hadir dan memantau serta mengapresiasi kegiatan tersebut.

“Kami mengapresiasi dan mengucapkan terimakasih banyak kepada adik-adik mahasiswa lebih Khususnya kepada Lembaga STKIP BIMA yang sudah memberikan kontribusi untuk lingkungan Desa kami”. Ungkap Muhammad Ikhsan Selaku Sekertaris Desa Tumpu.

MAHASISWA KKN-MT STKIP BIMA ADAKAN KEGIATAN LOMBA ANAK ISLAMI

Peningkatan motivasi dan semangat belajar anak bisa dilihat dalam kegiatan lomba anak islami ini. Walaupun pada kenyataannya sudah banyak TPQ yang didirikan di Desa Campa tidak mengurangi semangat anak untuk menimgkatka nilai keagamaan, itu bisa dilihat dari banyaknya jumlah peserta yang ikut serta dalam ajang perlombaan tersebut dan jumlah pesertanya mencapai 200 peserta. Tidak hanya itu animo masyarakat dalam mendorong anaknya untuk tampil dan ikut berpartisipasi sangatlah tinggi. Dengan adanya momentum seperti ini mengasah dan mendorong kembali kemampuan dan Keinginan anak lebih2 orang tuanya untuk menampilkan diri.
Walaupun penghargaan yang di berikan terbadap anak sederhana tetapi dalam acara penutupan ini bisa dilihat keinginan anak sangat tinggi untuk mendapatkan penghargaan.
Ucapan terima kasih kami dariahasiswa KKN-MT STKIP BIMA Angkatan XXX Desa Campa kepada elemen masyarakat yang sudah berpartisipasi dan bekerja sama dengan kami, tanpa adanya kalian kegiatan lomba anak islami ini tidak akan semeriah seperti ini sampai dengan penutup kegiatan.

MAHASISWA KKN-MT STKIP BIMA MENGADAKAN SOSIALISASI DAMPAK NEGATIF PENGGUNAAN TEKNOLOGI PADA SISWA PONPES DARUL FURQAN KOTA BIMA

Jum’at, 1 Februari 2019, mahasiswa Kuliah Kerja Nyata Mandiri Terpadu (KKN-MT) Sekolah Tinggi Keguruan dan Ilmu Pendidikan Bima (STKIP Bima) mengadakan kegiatan sosialisasi dampak negatif penggunaan teknologi dibidang informasi dan komunikasi seperti handphone (HP), laptop dan internet pada siswa/siswi sekolah menengah pertama (SMP) dan sekolah menegah atas (SMA) pondok pesantren Darul Furqan Kelurahan Dodu Kecamatan Rasanae Timur Kota Bima.

Dalam kegiatan tersebut mahasiswa KKN- MT STKIP Bima menghadirkan Muhammad Irwansyah, M.Pd dosen STKIP Bima sebagai pemateri sosialisasi. Muhammad Irwansyah, M.Pd yang juga merupakan dosen pengampu mata kuliah teknologi pembelajaran mengatakan perkembangan teknologi seperti  handphone (HP), laptop dan internet sekarang ini ibaratkan pisau. Kalau pisau kita gunakan untuk mengiris bawang, mengiris tomat dan memotong daging pisau itu akan sangat bermanfaat. Namun ketika pisau itu disalahgunakan. Misalnya pisau digunakan untuk mengiris tangan sendiri atau untuk membunuh manusia yang tidak berdosa maka pisau ini akan merusak akhlak, memasukkan kita dalam penjara, bahkan memasukkan kita dalam neraka.    

Lanjut Muhammad Irwansyah, M.Pd begitupun dengan teknologi. Misalnya HP android yang kita miliki saat ini kita gunakan sebagai sarana untuk belajar, berkomunikasi dengan keluarga, dan bisnis online maka HP android akan membawa kebaikan dan keberkahan buat kita. Namun ketika teknologi berupa HP android disalahgunakan misalnya untuk mengakses video porno, judi online, dan prostitusi online maka teknologi ini akan merusak aqidah, akhlak bahkan memasukkan kita kedalam neraka.

Muhammad Irwansyah, M.Pd menegaskan jadi perkembangan teknologi (HP, laptop, dan internet) saat ini tergantung kita yang menggunakannya. Apakah menggunakannya untuk kebaikan sehingga kita mendapatkan keberkahan dan masuk syurga? atau Apakah kita menggunakannya untuk keburukan yang menyebabkan kerusakan aqidah dan akhlak sehingga masuk neraka?   Abdurrahman, S.Pd salah seorang guru di pondok pesantren Darul Furqan yang turut menghadiri kegiatan tersebut memberikan apresiasi dan ucapan terima kasih kepada mahasiswa KKN- MT STKIP Bima yang telah mengadakan kegiatan sosialisasi di sekolahnya. Beliau berharap semoga kegiatan seperti ini dapat dilaksanakan secara kontinue di sekolah kami. Sehingga kedepannya siswa/siswi yang ada di pondok pesantren Darul Furqan hati-hati dalam menggunakan teknologi (HP, laptop, dan internet).  Harapnya.

BEM STKIP Bima Partisipasi Dalam Kegiatan Bersih Pantai Kota Bima Untuk Memperingati hari Nusantara 2018

Dosen Lingkungan dan pengurus BEM STKIP Bima berpartisipasi dalam kegiatan Pembersihan Pasar dan Pantai Amahami yang diselenggarakan oleh Pemerintah kota Bima pada Jum’at, 30 November 2018.

Keikut sertaan Dosen dan pengurus BEM STKIP Bima dalam kegiatan tersebut merupakan wujud komitmen civitas Akademika STKIP Bima, membantu pemerintahan Kota Bima dalam wujudkan kota Bima yang bersih, nyaman dan indah.

Pasar Amahami merupakan pusat aktivitas ekonomi masyarakat kecil dan menengah harus bersih dari sampah, agar pedagang dan pembeli di pasar tersebut merasa nyaman dan betah dalam melakukan transaksi.

Begitu pula dengan pantai Amahami sebagai tempat rekreasi masyarakat kota dan kabupaten Bima. Kami dari civitas akademika STKIP Bima bersedia untuk mendukung dan berpartisipasi pelaksanaan pembangunan kota Bima, terutama dalam membangun budaya hidup bersih dan pelestarian lingkungan hidup agar kota Bima tidak menjadi kota yang kumuh.

Kami sangat mengapresiasi kebijakan Bapak Walikota Bima H. Muhammad Lutfi,SE dan Wakil Walikota Bima Fery Sofyan, SH yang melibatkan Perguruan Tinggi dalam pelaksanaan pembangunan. Mudah-mudahan dengan keterlibatan dosen dan mahasiswa menjadi faktor pendorong percepatan pembangunan kota Bima.